Bryg 56: ESB III

Så prøver vi igen. Manden i butikken sagde, at det kunne handle om omrøring og om, at det øverste net ikke sad helt nede på malten under mæskningen. Det sidste er i hvert fald rigtigt, for jeg fornemmede, at der var en del vand under nettet - jeg sigtede efter at placere nettet lige under vandoverfladen. Resultatet har nok været, at vandet har fundet 'kanaler' at flyde igennem, hvorved det ikke er kommet så meget i kontakt med malt andre steder i masken, som det skulle for at få den forventede effektivitet. En indlysende årsag er, at der i den 'officielle' Grainfather-profil til Beersmith står, at der er syv liter 'deadspace' i gryden - dvs. vand fra nederste filter og til bunden. Det er der under ingen omstændigheder. Den modificerede profil, jeg fandt på nettet, og som jeg bruger i dag, gav et langt mere 'rigtigt' resultat, idet min mæskning meget mere kom til at ligne, hvad jeg tidligere har set på nettet - en forholdsvist tyk mask, og hvor øverste net ligger ovenpå det øverste malt. Det gør det så lidt af et arbejde at røre rundt - så det blev ikke til de fem minutter, nogle foreslår, men ikke desto mindre tror jeg på en højere effektivitet i dag.

Bryg 55: BIPA (GF1) gone Hoppy Brown Ale

Så sker det! Jeg brygger mit første bryg på Grainfatheren!! En black IPA (eller velhumlet porter, om man vil). Der er dog en del uoverensstemmelser mellem volumner i Beersmith-programmet og Grainfather-appen for den officielle Grainfather udstyrsprofil - hvilket jeg også har kunnet læse om i rigt mål i fora rundt om på nettet - så dette bliver også en art 'dial-inn' af hele setupet. At det bliver til øl er jeg dog ikke i tvivl om! Og med 200 gr. New Zealandsk Cascade fra i år kan det næsten ikke gå galt! Til de udenforstående: Grainfather er også New Zealandsk :)

I øvrigt er det VILDT fedt at kunne sidde her i stuen og følge brygningen i anlægget på telefonen via Bluetooth. Det er virkelig brugervenligt det hele.