Bryg 28: Julebock 2015

Der skal jo være to juleøl, ellers er det ikke godt nok. Især ikke, når vi bruger dem som firmagaver... Denne gang er det en opskrift inspireret af en julepilsner med ingefær, jeg fandt. Jeg tror dog ikke på den 'combo', så derfor har jeg i stedet lavet en opskrift med afsæt i en bock - muligvis dobbeltbock. Dertil allehånde, ingefær, kanel og vanilje. Kan være, det bliver et totalt flop - kan ikke finde ud af, om jeg tror, ingefær og vanilie passer sammen... - men interessant bliver det i hvert fald.

Bryg 27: Julebryg 2015

Men først til noget helt andet: I går, da jeg besøgte Maltbazaren for at samle ingredienser til årets (første) julebryg, brød deres uundværlige maltmølle sammen - stort set for øjnene af mig... Nå, der er grænser for, hvor skuffet man kan være, da der er tale om en gratis service til hvem som helst, der har noget malt, der skal valses! Men jeg havde altså tænkt, jeg skulle brygge i dag, og jeg har længe haft et godt øje til en 'hjemmemølle', som dog har været mig lidt for dyr, så i går var jeg NØDT til at slå til - og da de kun havde ét eksemplar tilbage, røg den sporenstregs ned i kurven!